Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 105 – 27 Mag, 2016, 22:34:01 pm no non lo conoscevo... ma il decanter ce l'ho x cui.... Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 106 – 28 Mag, 2016, 00:46:53 am Un paio d'anni fa, un sommelier mi disse che il decanter è buono solo per fare scena... Io ce l'ho e, di norma, lo uso. Però mi è sempre rimasto il dubbio se fosse vero ciò che mi era stato detto, o meno... Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 107 – 28 Mag, 2016, 05:26:12 am Citazione da: Marco4671 – - 28 Mag, 2016, 00:46:53 amUn paio d'anni fa, un sommelier mi disse che il decanter è buono solo per fare scena... Io ce l'ho e, di norma, lo uso. Però mi è sempre rimasto il dubbio se fosse vero ciò che mi era stato detto, o meno...Per me che sommelier non sono, ma semplice bevitore, non è solo scenografia, o meglio dipende, in teoria una delle due funzioni del decanter può essere resa inutile versando il vino nei bicchieri grandi, la superficie di contatto tra vino è ossigeno è ampia e questo rende più veloce l'apertura del vino, tuttavia permane il problema del filtraggio, ovvero impedire che eventuali fondi del vino finiscano nel bicchiere, già versando la bottiglia nel decanter con un po' di mano si effettua la prima pulizia, poi dal decanter al bicchiere, con il vino in vista e grazie alla sua forma particolare si può essere più precisi. In linea di massima il decanter può essere solo scenografia se sei certo delle tue capacità e sei consapevole di ciò che vai facendo, lui ti aiuta al massimo, ha la forma e capienza più adatta allo scopo, ma anche una caraffa può andare bene.P.s, Ovviamente decantare vini giovani o bianchi non ha senso, è una cosa per alcuni vini rossi che si prestano all'invecchiamento e che hanno assoluta necessità di ossigeno per liberare tannini e armonizzarsi, e che depositano sul fondo.A me sembra che funzioni così.P.s. 2Decantare un vino vecchio che purtroppo proviene già moribondo dalla bottiglia è operazione inutile e deleteria, si rischia di fargli perdere gli ultimi segnali vitali, ma son cose già ad un passo dal lavandino, e ti rode il c**o alla grande.P:s. 3Citazione da: Marco4671 – - 28 Mag, 2016, 00:46:53 amPerò mi è sempre rimasto il dubbio se fosse vero ciò che mi era stato detto, o meno...Questo dubbio è di risoluzione semplice ed empirica, procurati un Borgogna di qualche anno, o un meno costoso Pinot Nero italiano o un Blauburgunder, insomma un vino con struttura e invecchiato almeno cinque sei anni, apri la bottiglia, versi un po' nel bicchiere e assaggi, il resto dentro il decanter e aspetti un'ora, due quello che secondo te serve e controlli differenze se ce ne sono. Citazione Ultima modifica: 28 Mag, 2016, 07:46:29 am da hube 1 Mi Piace
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 108 – 28 Mag, 2016, 09:28:13 am No beh, so benissimo che un vino strutturato, appena aperta la bottiglia ha un gusto, dopo 1 ora ne ha un altro. Il mio dubbio riguarda il fatto che, una volta aperto, sia meglio versarlo nel decanter o si possa lasciare in bottiglia, per farlo ossigenare. Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 109 – 28 Mag, 2016, 14:29:53 pm Citazione da: Marco4671 – - 28 Mag, 2016, 09:28:13 amNo beh, so benissimo che un vino strutturato, appena aperta la bottiglia ha un gusto, dopo 1 ora ne ha un altro. Il mio dubbio riguarda il fatto che, una volta aperto, sia meglio versarlo nel decanter o si possa lasciare in bottiglia, per farlo ossigenare.Anche questo dubbio è relativo alle capacità e sensibilità d'ognuno, l'ossigenazione in bottiglia si può fare e si fa ma è su una superficie di liquido minore di quella del decanter, e da qui la prima funzionalità del decanter, lasciato in bottiglia il vino e poi versato in calice ci sono più probabilità che fondi arrivino in bicchiere rispetto al decanter, e qui la seconda funzione. Non è indispensabile, ma funziona bene. Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 110 – 28 Mag, 2016, 14:32:23 pm Ok, credo che continuerò ad utilizzare il decanter... Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 111 – 28 Mag, 2016, 17:19:52 pm Ragazzacci! Andate in Cantina a continuare il discorso!!!! Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 112 – 29 Mag, 2016, 08:34:38 am Per quanto mi riguarda, discorso chiuso. Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 113 – 08 Giugno, 2017, 06:40:57 am Il ferro è arrivato alla soglia dei quarantamila chilometri e tutto va bene.Grande carro Skoda.Mandi Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 114 – 08 Giugno, 2017, 08:07:58 am Ciao @hube , stavo dando uno sguardo al tuo profilo e ho notato un'anomalia......Udine non è in Veneto! Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 115 – 08 Aprile, 2018, 17:29:36 pm Ma mandi, ieri il carro ha compiuto 50.000 km. A maggio farà quattro anni e ci vogliamo molto bene. Evviva i sposi..... Citazione 3 Mi Piace
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 116 – 09 Aprile, 2018, 20:13:36 pm Citazione da: hube – - 08 Aprile, 2018, 17:29:36 pmMa mandi, ieri il carro ha compiuto 50.000 km. A maggio farà quattro anni e ci vogliamo molto bene. Evviva i sposi..... Ciao ma sei di Udine?? Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 117 – 10 Aprile, 2018, 05:41:35 am pene un ninin plui in là, ma propite une sclese. Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 118 – 03 Mag, 2018, 22:21:36 pm Il carro lacrimava olio da tutti e due i braccetti telescopici del portellone, e così visto che ho la garanzia in scadenza e non voglio che il portellone mi si ceselli sul cranio, passo dagli amigos di Skoda e ci dico: "Si può vedere di far qualcosa?"... loro fotografano, trafficano, compiuterano e poi mi fanno: ok, porta qua che li cambiamo. Tutto fatto, ora...maaa dato che c'ero, e che la curiosità è coatta, chiedo quanto costano.... e.... mi cascano i gioielli... euro 316 cadauno sensa IVA..... miiiiii c'è gente che per 700 euri compra la carretta completa. Per fortuna che c'era ancora la garansia. Citazione
Re:Skoda Superb Wagon 1.4 TSI 122 CV Risposta n. 119 – 03 Mag, 2018, 22:25:42 pm Scusa, ma 316 cucuzze una medda di pistoncino? Citazione